Die Wachteln, eine Delikatesse, sind mit etwa 6 Wochen legereif. Die Gewichtsentwicklung ist im Alter von 8-10 Wochen abgeschlossen. Wussten Sie schon, dass Wachteleier ( 3-4 Minuten gekocht - dabei Eier anstechen und von der Spitze aus schälen, weil's leichter geht - oder auch als Spiegelei ein Genuss) fast cholesterinfrei sind, bei Hühnereiweißallergie verwendet werden können und einen positiver Einfluss bei Bluthochdruck, Bronchialasthma, Diabetes usw. haben. ... schon die alten Chinesen die Heilwirkung des Wachteleies kannten. ... in Frankreich sogar Tabletten und Dragees aus getrockneten, geriebenen Wachteleiern auf dem Markt sind.